鸡蛋的营养成分 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
准备原材料鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉备用
鸡蛋打散成蛋液状
胡萝卜切成小颗粒
韭菜和胡萝卜放入蛋液中搅拌均匀
放入适量的面粉
放入盐和味精搅拌成均匀的糊状
不粘锅涂抹少许油加热淋上蛋糊平铺在上面
中火煎至蛋糊定型成金黄色即可
煎制好的韭菜胡萝卜蛋饼切成喜欢的形状摆入盘中
搭配一条诱人的排骨和一碗米粥真是完美的早餐
早餐当然少不了酸奶和水果的搭配
韭菜胡萝卜煎蛋饼入口鲜嫩爽口超级鲜美
早餐不但要方便快捷也要营养丰富
普通的食材用心去做就会有不同反响的收获
早餐不但要方便快捷也要营养丰富普
鸡蛋的营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品
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