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红酸汤武昌鱼

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日期:2024-08-24 06:53热度:加载中...
红酸汤武昌鱼的做法

红酸汤武昌鱼

by 花青柔懿
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

今年春节的时候,去贵州玩了几天,回来之后,便对那里的红酸汤念念不忘。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用,于是便网购了酸汤料,自己做起酸汤鱼,好吃极啦。

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红酸汤武昌鱼营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

红酸汤武昌鱼的食材2人份

  • 武昌鱼1尾
  • 番茄200克
  • 红酸汤200克
  • 黄瓜300克
  • 豆芽250克
  • 70克
  • 30克
  • 30克
  • 木姜子3克
  • 适量
  • 适量
  • 清水适量
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红酸汤武昌鱼的做法

1 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净

2 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将葱切段,姜切片

3 红酸汤武昌鱼菜谱图解

锅中加入适量食用油

4 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将葱、姜和蒜炒出香味

5 红酸汤武昌鱼菜谱图解

倒入红酸汤和木姜子,炒出酸香味

6 红酸汤武昌鱼菜谱图解

倒入适量清水,大火烧开

7 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将武昌鱼放入汤锅中

8 红酸汤武昌鱼菜谱图解

把烧开的红酸汤倒入汤锅中

9 红酸汤武昌鱼菜谱图解

中火炖鱼15-20分钟左右

10 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将番茄切片,黄瓜切条

11 红酸汤武昌鱼菜谱图解

将豆芽与切好的番茄、黄瓜放入汤锅中,煮熟即可

12 红酸汤武昌鱼菜谱图解

肉质细嫩,汤汁酸爽,辣度适中,太好吃啦

成品图

红酸汤武昌鱼的烹饪技巧

配菜不限于黄瓜、番茄、豆芽,可以根据自己喜好调整
炒料时,油不用太多,清清爽爽更好吃
鱼,可以换其它的淡水鱼类

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THE END

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