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1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块
2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香
3、锅中加入蚝油，翻炒均匀
4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁
5、锅中倒入茄子翻炒均匀
6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用
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